Nous avons le plaisir de vous annoncer la
naissance de trois petits chatons... adorables! Il semblerait que nous ayons deux filles et un garçon. Un matou tout noir à poils très soyeux, une minette grise à rayures (elle est magnifique) et
une autre noire et blanche, je vous laisse contempler les merveilles!
Ils sont nés le 9 mai, au petit matin. Philo s'en occupe bien et passe beaucoup de temps avec eux!
Nous allons donc prendre grand soin d'eux pendant les deux premiers mois de leur vie, puis nous les donnerons à de gentils maîtres, doux
et attentionnés...
par Céline, Yan et Noé
publié dans :
Vie de famille
Cette recette a pour moi un goût et une odeur d'enfance. Mes voisins les plus proches lorsque j'avais 10 ans étaient espagnols et la maman de mon
voisin et meilleur ami était une cuisinière hors pair. Et, pour moi, le printemps gardera toujours l'odeur de ses beignets à la fleur d'acacia.L'acacia en fleur est magnifique : les hampes blanches se détachent des feuilles vertes claires, c'est une vraie cascade parfumée... On dit acacia, mais l'arbre qui fleurit est le robinier, dit faux acacia.
Ingrédients :
- Fleurs d'acacia (l'équivalent d'un petit saladier ou d'un grand bol!)
- 6 CS de kirsh
- 6 CS de sucre
Pour la pâte à beignets :
- 350 gr de farine
- 3 oeufs
- 30 cl de lait
- 1 CS d'huile
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture
- Egréner les fleurs en enlevant bien toutes les parties vertes, les laisser macérer avec le kirsh et le sucre.
Pour la pâte à beignets :
-Mélanger la farine et le sel avec les jaunes d'oeufs et une CS d'huile, délayer avec le lait. La pâte est relativement élastique. Laisser reposer au moins 2 heures.
- Puis, battre les blancs en neige et les ajouter au dernier moment dans la pâte, puis mettre les fleurs.
Ensuite, faire chauffer l'huile et y plonger l'équivalent d'une CS de pâte = un beignet.
Servir saupoudré de sucre glace ou nature, c'est délicieux...
et clin d'oeil à Manu.
Pour la pâte à beignets :
-Mélanger la farine et le sel avec les jaunes d'oeufs et une CS d'huile, délayer avec le lait. La pâte est relativement élastique. Laisser reposer au moins 2 heures.
- Puis, battre les blancs en neige et les ajouter au dernier moment dans la pâte, puis mettre les fleurs.
Ensuite, faire chauffer l'huile et y plonger l'équivalent d'une CS de pâte = un beignet.
Servir saupoudré de sucre glace ou nature, c'est délicieux...
et clin d'oeil à Manu.
Bon appétit à tous
par Céline, Yan et Noé
publié dans :
Cuisine
Depuis quelques heures, nous avons à nouveau accès au web... Après des heures de hotline et des échanges parfois un peu vifs avec les
équipes de free, nous avons enfin reçu un nouveau boitier et nous sommes à nouveau connectés! Nous allons donc pouvoir reprendre le cours du blog et la communication par mail...
Après une grande pause, les travaux devraient reprendre avec la création de la terrasse. Nous avons fixé le début des hostilités pour le dernier week end du mois d'avril... et nous avons hâte!
D'ici là, on devrait se retrouver sur le blog avec quelques articles de cuisine et quelques nouvelles de notre vie quotidienne...
A très vite.
Après une grande pause, les travaux devraient reprendre avec la création de la terrasse. Nous avons fixé le début des hostilités pour le dernier week end du mois d'avril... et nous avons hâte!
D'ici là, on devrait se retrouver sur le blog avec quelques articles de cuisine et quelques nouvelles de notre vie quotidienne...
A très vite.
par Céline, Yan et Noé
publié dans :
Vie de famille
Ma grand-mère vivait en Bresse, région du département de l'AIN. En Bresse, on trouve le célébrissime poulet, mais aussi la crème, les grenouilles et plein de spécialités gastronomiques que la ville de Lyon a parfois récupéré à son avantage...
C'est le cas des bugnes, dites "lyonnaises". Ces beignets sont réalisés traditionnement pour le Carnaval. je me souviens de ma grand-mère qui en préparait des kilos pour le Carnaval de l'école... Il faut dire que ma grand-mère avait une recette fabuleuse et très facile à réaliser : je vous la fais partager.
Ingrédients
- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 125 gr de beurre
- 1 tasse d'eau tiède
- Huile pour la friture
- Sucre glace
Mélangez la farine, le sel et la levure. Incorporez les oeufs, le beurre fondu et l'eau tiède. Mélangez et malaxez bien la pâte. Vous
obtenez une pâte ferme & homogène, pâte que vous travaillez à la main.
-Laissez la reposer 1 heure au moins, couverte d'un torchon.
-Puis étalez la pâte au rouleau le plus finement possible. Découpez ensuite la pâte en forme de lune de 3cm sur 10, environ.
-Faites frire les bugnes 2-3 minutes dans l'huile très chaude.
-Posez les sur du sopalin afin d'absorber la graisse
-Saupoudrez de sucre glace au moment de servir
Petit conseil...
Afin que les bugnes gonflent bien, il faut que la pâte soit très très fine et l'huile bien chaude.
-Laissez la reposer 1 heure au moins, couverte d'un torchon.
-Puis étalez la pâte au rouleau le plus finement possible. Découpez ensuite la pâte en forme de lune de 3cm sur 10, environ.
-Faites frire les bugnes 2-3 minutes dans l'huile très chaude.
-Posez les sur du sopalin afin d'absorber la graisse
-Saupoudrez de sucre glace au moment de servir
Petit conseil...
Afin que les bugnes gonflent bien, il faut que la pâte soit très très fine et l'huile bien chaude.
Bon appétit à tous
par Céline, Yan et Noé
publié dans :
Cuisine
La cuisine est terminée, depuis mercredi. Evidemment, c'est une cuisine provisoire, nous n'avons fait qu'embellir l'existant. D'ailleurs, c'est la première
fois que Yan posait des plans de travail en stratifié... Moins lourds et plus rapides à poser que ceux en pierre a-t-il dit... le résultat n'est pas le même non plus! Et, l'évier, une cuve en
inox mais premier prix IKEA, ça non plus, ça ne lui était jamais arrivé. Les seules cuves Inox que Yan installe se fixe par en dessous et sont ben plus classes.
Mais on est très contents, sauf Noé qui pense qu'il n'y a pas assez de rouge!
Mais on est très contents, sauf Noé qui pense qu'il n'y a pas assez de rouge!
Notre cuisine provisoire a donc été faite assez rapidement et à petits frais... Et la voilà
par Céline, Yan et Noé
publié dans :
Travaux de la maison
