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Dimanche 15 juin 2008
J'ai trouvé cette recette dans un numéro récent de Cuisine actuelle. Elle me semblait un peu insurmontable, alors je me suis lancée! J'adore les aubergines (et le magret) et je suis toujours ébahie devant une charlotte réussie. Cette recette est en fait très simple à réaliser, délicieuse à manger et elle assure pas mal au niveau présentation...

Ingrédients

5 aubergines
2 magrets de canard
1  oeuf
15 cl de lait
50 gr de pain (rassis)
2 oignons
50 gr de raisins secs
1 citron confit
Thym, huile d'olive, sel & poivre



- Couper 4 aubergines dans la longueur et tailler la dernière en rondelles. Laisser les dégorger avec du gros sel le temps de préparer le reste.
- Eliminer la peau des magrets et passer la chair au hachoir.
- Faire préchauffer le four (200°).
- Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Faire tremper le pain dans le lait.
- Tailler l'écorce du citron en dés.
- Mélanger la viande avec les oignons, le citron, les raisins, le pain essoré, les dés de citron, du thym émietté et l'oeuf battu. Saler & poivrer.
- Egoutter les aubergines et huiler un moule à charlotte. Disposer un rondelle d'aubergine dans le fond puis le stranches contre les bords. Remplisser le moule en alternant viande et aubergines, terminer par des rondelles d'aubergines, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire au four pendant 1 heure.
- Démouler la charlotte 15 minutes après la sortie du four, vous pouvez la manger chaude ou froide. Elle est délicieuse servie avec un coulis de poivron.



Bon appétit à tous

Par Céline, Yan et Noé - Ecrire un commentaire - Voir les commentaires
Publié dans : Cuisine
Vendredi 13 juin 2008
Aujourd'hui, nous avons reçu un colis en provenance de la Corse... Piègé!



Eh oui, piégé car il faut que l'on attende Jissé et Lolotte pour ouvrir et consommer toutes les bonnes choses qu'il contient... Et nos amis suisses n'arrivent que le 26 juillet. Mais, Nanou, ne t'en fais pas, on les attendra. Sauf Noé peut être qui a déjà repéré le coffre de pirates et qui a hâte de voir le coffre vidé de son contenu pour pouvoir l'utiliser!

En tout cas un grand merci à Nanou & Matthieu pour cette très délicate attention. Nous regrettons juste qu'ils n'aient pas pu passer nous voir à l'aller ou au retour de leur séjour corse.
Par Céline, Yan et Noé - Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Publié dans : Vie de famille
Mardi 10 juin 2008
J'ai un nouvel appareil photo! Un appareil reflex numérique et je suis ravie...
Je vais pouvoir mettre plein de photos jolies sur le blog (et sur le site web de Yan!)...


Un premier échantillon de prise de vue du salon (j'ai un grand angle maintenant, ça vous permet de mieux vous rendre compte de notre maison, pour tout ceux qui n'ont pas encore eu la chance de la voir 'en vrai'!). J'ai également mis quelques photos dans l'album "Après le déménagement".




Et un petit portrait de Noé...






Par Céline, Yan et Noé - Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Publié dans : Vie de famille
Samedi 7 juin 2008
Nous avons commencé les travaux de la terrasse le dernier week end d'avril. Nous avons passé un certain temps à acheminer le matériel. Après avoir commandé la baie vitrée (que nous devrions recevoir samedi ou en début de semaine prochaine), Yan est allé chercher tout le nécessaire à bâtir : moellons (appelés cairons chez nous), bétonnière, sable (2 sortes de sable : un pour faire les fondations et un autre pour enduire), ferraille (pour consolider le mur), disqueuse, pelle, seaux... Tout cela a pris plus d'une demi journée.



Nous devions faire une fondation pour bâtir notre muret, mais l'asphalte a plus de 7 cm d'épaisseur et il est impossible à découper à la disqueuse... On a donc laissé tomber l'idée des fondations et on a réfléchi assez longuement pour savoir comment s'y prendre (enfin, je dis 'on', mais je devrais dire Yan!). Il a donc trouvé une solution (évidemment!) : il va férrailler les murs en 4 points, à la verticale, ce qui donne ce genre de  construction :



Le mur a été monté le 1er week end de mai. Yan a vraiment assuré, son mur est très droit...
Notre voisin (David) l'a pré-enduit. Nous n'avons plus qu'à choisir la couleur de l'enduit définitif. Nous n'avons encore rien vu qui nous plaise vraiment, nous penchons plutôt vers un ocre orangé, à voir...




Nous avons également commandé une pergola et un portillon en fer forgé. La pergola sera ultra simple, très sobre.

Voilà la terrasse vue de la fenêtre de notre chambre



Dès que nous recevrons la baie (dans la semaine prochaine normallement), nous reprendrons les travaux et je vous enverrai des nouvelles.

A très vite

Par Céline, Yan et Noé - Ecrire un commentaire - Voir les commentaires
Publié dans : Travaux de la maison
Dimanche 1 juin 2008
J'avais été heureuse de lui dire au revoir il y a quelques mois... J'ai été contente de la revoir aujourd'hui!


Nous avons donc donné à nouveau l'hospitalité à la bétonnière pour entamer les travaux de la terrasse.
Je vous rappelle notre projet : nous créons une terrasse devant la maison, sur la rue (cadastrée avec notre maison bien entendu!), elle mesure 6 mètres 50 de long sur 2 mètres 50 au plus large et 2 mètres 20 au plus étroit. On accèdera à cette terrasse grâce à la pose d'un baie vitrée à galandage dans le salon.

Donc, on doit :
- monter un muret (monter, enduire, etc)
- couler une dalle (pour rattrapper le décallage avec le marche sous la fenêtre actuelle du salon)
- poser la baie (donc casser l'allège de la fenêtre, entre autre)
- faire faire une pergola
- faire faire un portillon

Ecrit comme ça, tout parait simple, mais que nenni... Nous avons commencé et nous avons déjà rencontré quelques difficultés.
J'ajoute une petite photo du départ des travaux et je vous fais dans la semaine, le récit en détails...





Par Céline, Yan et Noé - Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Publié dans : Travaux de la maison
 
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